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“中国咖啡之都”普洱探索“咖旅”深度融合发展
发布日期:2022-07-14 16:45:15浏览量:72
北回归线横穿云南省普洱市,这里与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区,是适宜咖啡生长的“黄金地带”。

普洱咖啡的主产品种是阿拉比卡。


  北回归线横穿云南省普洱市,这里与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区,是适宜咖啡生长的“黄金地带”。从1892年普洱澜沧县东河乡拉巴村种下第一粒种子以来,这座城市和咖啡已经结缘一百余年。

  1988年,普洱开始产业化、规模化种植咖啡。目前该市咖啡种植面积达66.8万亩,已成为我国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地,被誉为“中国咖啡之都”。



到庄园品咖啡成为普洱旅游的新热点。


  近年来,普洱市依托自身产业和生态优势,探索创新“咖旅”深度融合模式,促进咖啡产业振兴和农旅融合发展。一个个“把咖啡搬进大自然”的农庄,成为人们度假的新去处。

  云南思茅北归咖啡有限公司总经理邓家录,是当地最早从事咖啡规模化种植的“带头人”。2021年,该公司在位于普洱市中心城区20多公里外的南岛河村种植基地内,建起一座咖啡庄园。



北归庄园的咖啡师正在冲泡咖啡。


  在这里,游客既能到田间地头近距离了解咖啡种植的相关知识,也能亲自动手冲泡一杯属于自己的醇香咖啡。“游客来到我们这里,能获得从‘豆子’到‘杯子’的独特体验。”邓家录说。



小凹子咖啡庄园。


  距离北归庄园不远处的一片山凹里,“小凹子咖啡庄园”也是当地著名的网红打卡地,游客只需支付40元,就能品尝到9种咖啡,还能感受咖啡冲泡体验,学习咖啡加工工艺知识。

  今年80岁的庄园负责人廖秀桂已经和咖啡打了30多年交道。他表示:“长期以来普洱都是咖啡的原料供给地,但只卖原料肯定不行,我们还是要打造品牌,做自己的东西。”



廖秀桂为游客冲泡咖啡。


  2021年,廖秀桂依托300亩咖啡种植基地建起庄园,开始向“咖旅”融合转型,一经推出便获得了不少游客的青睐。尽管受疫情影响,庄园过去一年仍接待了2万名游客。

  “推动‘咖旅’融合,就是要延长产业链,把更多咖啡种植的产值都留在国内。”邓家录表示,随着消费者对咖啡接受度的提高,国内咖啡市场还有很大的发展空间。深度的“咖旅”融合将成为未来普洱咖啡产业发展的重要方向之一。



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