普洱咖啡的主产品种是阿拉比卡。

　　北回归线横穿云南省普洱市，这里与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区，是适宜咖啡生长的“黄金地带”。从1892年普洱澜沧县东河乡拉巴村种下第一粒种子以来，这座城市和咖啡已经结缘一百余年。

　　1988年，普洱开始产业化、规模化种植咖啡。目前该市咖啡种植面积达66.8万亩，已成为我国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地，被誉为“中国咖啡之都”。

到庄园品咖啡成为普洱旅游的新热点。

　　近年来，普洱市依托自身产业和生态优势，探索创新“咖旅”深度融合模式，促进咖啡产业振兴和农旅融合发展。一个个“把咖啡搬进大自然”的农庄，成为人们度假的新去处。

　　云南思茅北归咖啡有限公司总经理邓家录，是当地最早从事咖啡规模化种植的“带头人”。2021年，该公司在位于普洱市中心城区20多公里外的南岛河村种植基地内，建起一座咖啡庄园。

北归庄园的咖啡师正在冲泡咖啡。

　　在这里，游客既能到田间地头近距离了解咖啡种植的相关知识，也能亲自动手冲泡一杯属于自己的醇香咖啡。“游客来到我们这里，能获得从‘豆子’到‘杯子’的独特体验。”邓家录说。

小凹子咖啡庄园。

　　距离北归庄园不远处的一片山凹里，“小凹子咖啡庄园”也是当地著名的网红打卡地，游客只需支付40元，就能品尝到9种咖啡，还能感受咖啡冲泡体验，学习咖啡加工工艺知识。

　　今年80岁的庄园负责人廖秀桂已经和咖啡打了30多年交道。他表示：“长期以来普洱都是咖啡的原料供给地，但只卖原料肯定不行，我们还是要打造品牌，做自己的东西。”

廖秀桂为游客冲泡咖啡。

　　2021年，廖秀桂依托300亩咖啡种植基地建起庄园，开始向“咖旅”融合转型，一经推出便获得了不少游客的青睐。尽管受疫情影响，庄园过去一年仍接待了2万名游客。

　　“推动‘咖旅’融合，就是要延长产业链，把更多咖啡种植的产值都留在国内。”邓家录表示，随着消费者对咖啡接受度的提高，国内咖啡市场还有很大的发展空间。深度的“咖旅”融合将成为未来普洱咖啡产业发展的重要方向之一。

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